Przestrzeń w restauracyjnej kuchni – przydatne wyposażenie, ciekawe akcesoria

Spełnienie przepisów prawnych, związanych z  projektowaniem kuchni sprawi, że lokal pomyślnie przejdzie kontrolę niezbędną do uruchomienia działalności. Będzie także spełniał wymogi związane z higieną przygotowywania potraw oraz przechowywania składników do nich. W pewnym stopniu obowiązujące rozporządzenia wpływają także na komfort pracy personelu, gwarantując im dostęp do dziennego światła, odpowiedniej wentylacji czy też chroniąc przed lokowaniem…

Czytaj więcej...

Przestrzeń w restauracyjnej kuchni – to trzeba dobrze zaplanować

Z pewnością kojarzysz filmy, w których główny bohater spełnia swoje marzenie o założeniu własnego lokalu gastronomicznego. W filmach wszystko wydaje się bardzo proste: ktoś szuka odpowiedniego lokalu, coś w nim remontuje, a w kolejnym ujęciu już zajmuje się gotowaniem. W międzyczasie w niemal „magiczny” sposób wnętrze restauracyjnej kuchni wypełnia się odpowiednimi sprzętami i idealnie rozplanowaną…

Czytaj więcej...